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我發現自己真的是一個瘋狂的吃貨,居然會為了想吃某樣東西,決定親自動手去做🤣

不過也是這樣才能體會到有趣的過程呢😊

餅皮材料:油、糖、鹽、麵粉500g

製作餅皮的材料十分簡單,難的重點是過程呀!😭

  

首先將水250ml、油ㄧ湯匙、糖一匙、鹽少許,混合在一起

將麵粉慢慢加水,持續搓揉,到表面變平滑堅硬為止,接著將麵團放在一旁發酵20分鐘

(這個部分要看個人,我一直搓揉了一個多小時,揉到手都快斷了😭)

  

大概是這樣的感覺

接著將麵團塗上一層油,然後分成小塊,放置四小時以上 

大概像這樣的感覺

(個人是直接丟冰箱,隔天做😂)

  

冰了一天的麵團

  

將麵團桿平後,就可以下鍋煎了

(建議大家要保留一點厚度,太薄會太硬)

  

煎的時候超害怕,不知道究竟會不會成功

  

耐心煎下去之後,開始慢慢有一點樣子了

  

將 將~

除了大小差了一點,但是外表還滿像的吧?🤔

接著就來做餡料吧✊🏻

孜然炒牛肉

材料:孜然粉、薑、蒜頭、牛肉片、辣椒、雪白菇

   

做法:

將蒜頭及辣椒切成細末、薑切成薄片

   

將辛香料下鍋爆香

  

接著將雪白菇下鍋拌炒

(加入雪白菇是因為冬天沒有綠豆芽,又必須增加口感的選擇,所以大家可以根據自己的喜好選擇想加入的材料哦!)

香菇炒到出水後,就可以加入牛肉拌炒

牛肉炒到約八分熟後,就可以加入孜然粉及調味料調味

個人覺得孜然粉要加超級多才會好吃,不過每個人對孜然的接受程度不同,最好是一般試味道,出來的成品才不會太可怕哦😊

接著就是 do re mi so~

  

美味的印度拉餅出爐囉!真的是超級好吃,連我們家挑剔的花爸都瘋狂稱讚👍

雖然製作過程有些麻煩,但是能讓大家吃得滿意,很值得做做看哦!

 

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