最近Cindy 不知為何瘋狂的喜歡拉麵，中山區本來就是拉麵的一級戰區，所以最近不知不覺就一直往中山捷運站跑呢！
今天要吃的是這家 麵屋一燈
真是不誇張，每次Cindy 經過都是人潮滿滿，不論何時😅
所以今天就受不了誘惑的來吃吃看囉！
原諒我，這裡的燈光實在太怪 我知道自己拍的像在酒店裡😰
雖然排隊的人很多，但排隊時服務生會先發菜單，讓大家可以先討論要吃什麼
而且雖然排隊人數可以說是人龍等級，不過可能是因為有兩層樓的緣故，其實不用等很久，大約不到十五分鐘，比起東京醬油拉麵，可以說是快很多呢！（記得上次等了快一個小時😭）
桌上有冷水跟高湯（味道太濃可自行調整）
還貼心附有髮圈
不得不說麵屋一燈真是一家對女性很友好的店呢！
因為這裡的叉燒實在太粉嫩，不得不延伸出的注意事項😂
朋友的濃厚魚介沾麵
麵是冰的，搭配被加熱到非常燙的沾醬
醬的味道非常濃，大概像是普通口味的拉麵，濃縮十倍的感覺
如果吃一吃覺得醬不夠熱了，可以請服務生幫你加熱喔！
另外，桌上的高湯就是提供給沾麵使用的
吃完濃濃的沾麵之後，可以自行加入高湯，重新變身為美味的湯品喔！
個人覺得這是個聰明的做法，像我這愛喝湯的人，每次不點沾麵就是因為沒有湯，這樣真的會大大提升想點的慾望耶！
我的濃醇干貝雞湯拉麵
湯頭喝起來像是一般雞湯被濃縮五倍的感覺，但是卻不像豚骨湯頭會黏嘴巴，相形之下清爽許多
上面有一坨咖啡色的是干貝醬，沾了一小口試試，很像xo醬的味道
但是實在給的太少了，拌入湯裡沒有什麼特別的感覺
豬叉燒
這裡的叉燒因為是低溫烹調，所以肉都是粉紅色的，並不是沒熟喔！
豬叉燒吃起來跟一般叉燒不一樣的是，它有一種肉的鮮味，沒有一般叉燒邊緣乾柴的感覺
對我來說，吃起來像是沒有煙燻味道的火腿的感覺
雞叉燒
看起來非常粉嫩，已經不像是雞肉的感覺
斷面看起來完全沒有雞肉的纖維
吃起來非常嫩，不需要費力咀嚼就可以輕易化在嘴裡，讓嘴巴裡充滿了肉的鮮味
溏心蛋
這裡的溏心蛋可以選原味或酒味
我們這次都選原味，熟度控制的很剛好，蛋黃呈現膏狀，並不太生或太熟
但調味部分就滿普通的
麵的話是粗麵，中間還帶有些許一粒一粒像是小麥的顆粒
麵吃起來很有嚼勁，可以吃到濃厚的麥香味，而且不知道麵是怎麼處理，可以讓湯汁完全巴附在上面，讓人一口接一口
蝦味辣醬
蝦味辣粉
個人覺得這兩樣是法寶
不知道為什麼，雖然雞湯沒有豚骨湯頭濃，但我吃沒幾口就覺得好膩喔！
但加上蝦味辣粉/醬之後就完全不一樣了
蝦子的味道比起干貝更能帶出海鮮的鮮味，也可以破解湯頭的濃膩感
這裡的辣醬並不太辣，是屬於香辣類型
吃著濃濃的拉麵在加上蝦味辣醬，就像跑馬拉松時喝到水一樣的感覺，非常畫龍點睛的感覺
如果你是女性顧客就有福了，麵屋一燈遵循日本本店的傳統，為女性客戶提供小小的飯後甜點
雖然只是一球冰淇淋，但不得不說感覺就是貼心呀！（女人真是好收買😂）
總結：
麵屋一燈的湯頭雖然滿清澈，但個人還是喜歡濃到不行的豚骨湯頭，覺得雞湯喝起來容易膩的多
朋友覺得這裡的叉燒很可怕，像生肉
但個人反而覺得是會吸引我再訪的點，因為又嫩又鮮的口感實在很讓人上癮呀🤣
大家如果來吃，不管你吃不吃辣，一定要試試這裡的蝦味辣醬\粉喔！會讓湯頭的美味更上一層樓
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